葡萄酒种类有两大基本特征

A) 颜色
根据颜色，葡萄酒可分类为 白色、玫瑰红色和红色。葡萄酒颜色由葡萄的颜色决定，和酿造方法也有关。但是从红色的葡萄酿造出白葡萄酒也是有可能性的。

B) 含糖量
根据含糖量，葡萄酒可分为干、半干、甜和半甜几种。法律规定了不同的含糖量所对应的干和半干等红酒的特质标准。

葡萄酒最重要的衡量标准之一是酿造葡萄酒所用葡萄的生长地。地域赋予葡萄酒独特的特性。